 |
|
 |
|
北京回收酒業網
聯系手機：13521386199
微信號：13521386199
聯系人：王經理技
全國高價上門回收
地址：北京市昌平區
網址：http://www.selfdabba.com |
|
 |
|
|
|
|
|
回收茅臺酒等白酒在堅持傳統白酒的陣地 |
| 發布時間：2022-01-16 閱讀：717次 |
|
回收茅臺酒等白酒在堅持傳統白酒的陣地
以茅臺鎮為代表的這些我國傳統白酒的堅守者，他們還在。以茅臺酒廠為代表的茅臺鎮傳統工藝，沒有悉數改成高產量的新工藝白酒，不然現在的傳統釀酒獨苗難覓了。我國的傳統釀制白酒，特別是醬香型白酒出產更辛苦，厚曲工藝制酒曲讓酒味道更醇香，坤沙工藝釀制要通過九次蒸煮，八次發酵和七次取酒，這些剛取出的白酒，其實味道很雜，也比較辣口，酒取出后，要陳釀三年，讓新酒慢慢老熟，味道變得渾厚。陳釀到期后，酒也并沒有成。調酒師會將這些不同次序、不同酒精濃度、不同典型體、不同酒齡的基酒進行分配暢通領悟，取長補短，使色、香、味俱佳，到達更加和諧、平衡、和諧的程度。此后調好的醬酒還要再陳放一年，才可包裝出廠。這便是正宗醬酒的"勾兌"工藝。整個過程中，完全是"以酒勾酒"，不添加任何外來物質，為的是讓醬酒風味更和諧穩定，也更香醇。而不經勾調的原始酒液，味道往往很不穩定，也不如勾調過的味道好。讓我們正視前史，正視我國白酒文明。在完成我國巨大復興的前史征程上，在追逐我國夢的前進道路上，在泱泱華夏顯示文明自信，屹立于世界的當下，讓我們一起感觸我國傳統白酒的無限魅力。 |
|
|
您現在的位置：